Miến gà
1. Sơ chế
- Thịt gà rửa sạch, ướp với 1m muối và 2m hạt nêm Ajingon, để thấm 10 phút.
- Nấu nước dùng: cho thịt gà vào nấu với 1,5lit nước, 2 củ hành tím nướng, 1m hạt nêm Ajingon. Thịt gà chín vớt ra, ngâm qua nước lạnh rồi để ráo. Ức gà xé thành miếng, đùi gà chặt miếng 3cm. Cho xương gà vào lại nồi nước, nấu tiếp thêm 30 phút.
- Lòng gà làm sạch, cắt nhỏ, mề gà cắt miếng, ướp với 1/2m hạt nêm Ajingon và 1/2m tiêu.
- Hành tây cắt lát mỏng.Nấm mèo ngâm nở, cắt sợi. Hành lá, ngò rí, rau răm caa81t nhỏ.Đầu hành lá chần qua nước nóng. Ớt cắt lát.
2. Nấu miến
- Nước luộc gà lọc lại, nêm 1m muối, 1m hạt nêm Ajingon, đun sôi cho lòng gà và nấm mèo vào, nêm thêm 1muỗng nước mắm, tắt lửa, cho miến vào.
3. Cách dùng
- Gắp miến ra tô, xếp thịt gà, đầu hành lá, hành tây, rau răm, hành ngò và ớt cắt lát lên trên, chan nước dùng vào, rắc thêm tiêu, dùng nóng. Dọn kèm nước mắm, chanh, ớt và rau thơm.
Theo monngonmoingay.com
Tin cùng chuyên mục
- Việt Nam xác lập 6 Kỷ lục thế giới mới về ẩm thực, đặc sản 26.08.2022 | 11:19 AM
- Làm nama chocolate cho lễ tình nhân 10.02.2022 | 08:43 AM
- Cách làm làm bánh hình than tổ ong lạ mắt 19.07.2021 | 09:46 AM
- Cách làm món salad miến cá hồi đậm đà cho bữa trưa 17.07.2021 | 09:22 AM
- 3 công thức đơn giản làm kem cuộn tại nhà 16.07.2021 | 09:58 AM
- Mì xào giòn sốt xì dầu cho bữa sáng 15.07.2021 | 09:29 AM
- Món bánh ngọt làm khó cả đầu bếp chuyên nghiệp 15.07.2021 | 09:30 AM
- Cách bảo quản rau củ tươi lâu và những mẹo nấu ăn hữu ích 14.07.2021 | 08:16 AM
- Cách làm cocktail chanh bạc hà 13.07.2021 | 08:12 AM
- Miến bò nấu kiểu Hàn dễ làm tại nhà 12.07.2021 | 08:31 AM
Xem tin theo ngày
- Viết tiếp bản hùng ca đại thắng
- Thái Bình vươn lên cùng cả nước
- Hội nghị xúc tiến đầu tư, thương mại vào Thái Bình tại Hà Lan
- Dâng hương tưởng niệm Chủ tịch Hồ Chí Minh, đồng chí Nguyễn Đức Cảnh và viếng các anh hùng liệt sĩ
- Đoàn công tác của tỉnh tổ chức xúc tiến đầu tư tại Hà Lan
- Tổng kết 10 năm thực hiện Nghị quyết số 33-NQ/TW và sơ kết 5 năm thực hiện Nghị quyết số 04-NQ/TU
- Quyết liệt thực hiện kiểm soát quyền lực, phòng chống tham nhũng, tiêu cực
- Đồng chí Nguyễn Tiến Thành, Phó Bí thư thường trực Tỉnh ủy, Chủ tịch HĐND tỉnh thăm mô hình nông dân sản xuất kinh doanh giỏi
- Chống khai thác IUU là nhiệm vụ quan trọng, cấp bách và lâu dài
- Xúc tiến đầu tư, thương mại vào Thái Bình tại Hungary